토마토소스를 이용한 몸에 좋은 가지로 볶음요리를 해보겠습니다.
가지에 들어있는 안토시아닌은 항암작용을 합니다. 칼로리가 낮아 다이어트중인 분들도 부담없이 즐길수 있는 식재료입니다.
또 가지는 열을 내려주는 성질이 있어 더운여름철 더위예방식품으로도 좋습니다.
-재료
가지 1개, 양파 1/3개, 토마토 스파게티소스 반컵, 타바스코소스 반큰술, 압착올리브유 1큰술, 소금/후춧 조금씩
-레시피
1. 가지는 가로로 4등분하여 1cm 두께로 썰고 양파는 채 썰어 준비합니다.
2. 후라이펜에 올리브유를 둘려 양파를 먼저 잠깐 볶고 가지와 소금을 넣어 더 볶습니다.
3. 토마토 스파게티 소스를 넣어 약한 불에서 물이 충분히 생길때까지 익힙니다.
4. 마지막으로 타바스코소스와 후추를 넣어 살짝 섞은 뒤에 불을 끄고 맛있게 먹습니다.
